születésnap - birthday

Ma szülinapoztunk tortával, új "Mama-varrta" ruhával (több szabásminta alapján, végül saját kreáció), meg könyvekkel, röplabdával. Újítás, hogy az áhított marcipánfigura helyett apró műanyag állatkák kerültek díszként a tortára. Az ötből négy folyamatos gyűjtögetés eredménye és mind másé, az ötödik pedig születésnapi ajándékként repült a társaságba.

Today we celebrated birthday with a cake, a new Mama-made dress (on the basis of some patterns I made my own), books and a volley ball. It is a new thing that I decorated the cake with plastic animals instead of marzipan figurines. Four of the five are older ones and each belongs to different kids while the fifth flew to the company as a birthday present.

meggy szezon - season of sour cherry

Rengeteg fénykép, varrományok és elkezdett posztok....ez a 2014-es évem eddigi mérlege. Három iskolással és sok közös tanulással, mellette az egyszem ovissal  és rengeteg nyitott kérdéssel telt eddig az évünk. Úgy tűnik most minden a helyére kerül, szépen lassan, így talán, de csak talán amíg 1, 2 vagy épp 3 a négyből valahol táborban lesz, nekem is lesz időm egy kicsit több dolgot idehozni.

Kezdésként, hétvégére ajánlva ezt a meggyes sütit, amit mi múlt héten sütöttünk meg. Egyszerű dolgunk volt, a meggy a kertből, utána csak magoztuk és összekevertük ezt a nagyon egyszerű, gyors, de annál finomabb tésztát. Ajánlom mindenkinek! Mérőedényként csupán egy joghurtos pohárra van szükség.

Simán fakanállal vagy egy kézi habverővel összekeverünk 1 pohár natúr joghurtot, 1 szűk pohárnyi (a poharat értsd mostantól joghurtos pohár) étolajjal 1 csomag vaníliás cukorral, 2 egész tojással, 2 pohár cukorral, 3 pohár liszttel (én kb. fele-fele arányban szoktam rétes és fehér lisztet használni) és 1 csomag sütőporral. Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, rászórjuk a kimagozott meggyet (vagy más gyümölcsöt) és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Jó étvágyat és szép hétvégét!

A lot of photos, sewn things and unfinished blog posts...this describes probably the best our 2014 here in the blog world. With three kids in school and much time spent with learning together,  one kid still in the nursery school and a lot of open questions regarding our future this is the other side of our life. It seems that we found the answers so probably I will have more time here to share moments with you. At least, I hope so.

As a start here is an easy and quick recipe we baked last week using sour cherry from the garden..but any other fruit can go with it.

We need only the cup of a yoghurt to measure, and a wooden spoon or a balloon whisk to mix the ingredients in a  bowl. The ingredients are the following: 1 cup yoghurt, 1 cup sunflower oil, 1 pack of vanilla sugar, 2 whole eggs, 2 cups of sugar, 3 cups of flour and 1 pack of  baking powder. Mix it thoroughly and pour into a previously buttered baking pan. Scatter the fruit on the top and bake it until a toothpick come out clean.

Have a nice weekend!

nyuszi étterem - bunny restaurant

Még mindig kicsit másról írok, mint a varrományokról de ez most friss....szombaton a nyuszi étteremben ebédeltünk, mert a kicsi lányom már hét közepén előrukkolt azzal az ötletével, hogy szombaton én nem főzhetek, hanem ezúttal csakis ő készíti el az ebédet. "Neked Mama, pihenned kell"- mondta. Gondolom mondanom sem kell, mennyire meghatódtam, különösen hogy végig kitartott az elképzelése mellett és nem is engedte, hogy bármit segítsek, leszámítva, hogy pénteken együtt vettük meg a kifliket. Így a menü igen egyszerű, de annál finomabb volt, májgombócleves (Anyukám által küldött gombóckákból) és mákos guba. Ez utóbbiban csak a mákdaráláshoz kért némi segítséget, de azt is az Apukájától.

I write again a bit different than sewing, but this happened last Saturday. My little daughter had decided at the beginning of last week to make dinner for us on Saturday and serve it in her bunny restaurant. She was persistent and kept telling me "You have to have a little rest, Mummy". So she made it and I was very touched. It was an easy, but delicious dinner, a light soup with liver dumplings (from my Mom :) ) and a hungarian speciality called "mákos guba"...crescent rolls cut, soaked in hot milk and eaten with a mixture of sugar and poppy seeds. The only help she asked from me was buying the rolls, and she also asked help from her Dad to mill the poppy seeds.

kukoricalepény - corn cake

A családdal töltött pihenő és némi kényszerpihenő (internet szolgáltatás) után egy nálunk nem mindennapi, de sokat emlegetett és most kipróbálásra került finomságot hoztam. Biztosan ismeritek Bálint Ágnes Mazsoláját. A történet legelején kínálja a zöld kismalacot Manócska kukoricalepénnyel. Sokat mondogatják nálunk a gyerekek a könyv egyes mondatait, a következőt is "kukoricalepény, édes, drága kukoricalepény". Nyáron egy régi kis szakácskönyvben bukkantam erre a receptre, amit ma kipróbáltam és hatalmas sikert aratott. Az iskolából, óvodából hazaérkező éhes aprónép (esznek ott is, de mindig éhesek :) ) szinte egy ültében elfogyasztotta. Nekem nem volt olyan különleges, de nekik nagyon ízlett, persze lehet, hogy ebben Mazsolának is komoly szerepe volt :).

After our summer holiday and a bit of forced break because of being unplugged I brought a recipe for you. In a hungarian tale Mazsola by Ágnes Bálint the main character a little green pig eats this cake in the beginning of the story. My children like the book very much, so I was very happy when finding this recipe in an old cookbook during the holidays. Today I tried it, and though it is not very special my children loved it and ate nearly the whole after arriving home from the school and the nursery...maybe Mazsola, the little pig had an important role in it :)

*****

A recept nagyon egyszerű 7 dl kukoricalisztet 1 l tejjel leforrázni és simára keverni, majd ha langyosra hűlt 2 evőkanál cukor, csipet só, 2 tojás és egy diónyi vaj keverékével összekeverni és egy kivajazott tepsiben forró sütőben pirosra sütni (én egy picit több cukrot tettem bele és ha elkészült, lehet még cukrozni, vagy lekvárral kínálni...stb.).

It is very easy to make: you have to boil 1 l milk and pour it onto 7 dl corn flour and mix it well. When the mixture cooled down stir it with the mixture of 2 tablespoons of sugar, two eggs, a pinch of salt and a teaspoon of butter. Pour it into a buttered cake form and bake in a hot oven until nice brown.

*****

Szép hétvégét Mindenkinek! /Have a nice weekend!

patchwork alátétek - patchwork coasters

Egy kedves barátnőmnek készítettem ezeket a poháralátéteket. Korábban is varrtam már hasonlókat, szeretem készíteni őket. Nagyon sokféle változatot ki lehet találni, ez alkalommal 4 cm-es csíkokra vágtam a kétféle anyagot, azokat varrtam össze váltakozva kettőt-kettőt, majd vasalás után ismét 4 cm-es darabokra vágtam őket és úgy illesztettem össze, hogy a mintás darab a simával találkozzon. Még egy vasalás egy közbélés egy hátlap és színt színére fordítva összevarrtam, kifordítottam és körben letűztem őket.

I made these coasters for my dear friend. I sewed similar ones before and I liked to make them. There are several varieties to sew. This time I cut fabric to 4 cm wide straps, 2 straps from both of the fabrics, sewed them together, ironed and then cut again to 4 cm. After that I pieced them in the way that a plain fabric met a patterned. Then again ironing, a piece of batting and a piee of fabric for the back side, then I sewed them with right sides together leaving an opening for the turning,  turned out, ironed, and stiched around and with this stich I closed the little opening.

a mi lucasütink - our cake for Lucia's day

Már évek óta szerettem volna megsütni a Lucasütit, aminek a receptje a gyerekek könyvében szerepel. Tegnap végre sikerült..vagy mégsem?...ugyanis sáfrányunk nincsen itthon,  az kimaradt belőle, viszont fáradt is voltam, meg gyorsan is kellett dolgoznom, és beletettem 2 tojást, amit később vettem észre, hogy csak a kenésre kellett volna. Mindezek ellenére, a nem egészen pontos (khm) receptkövetés után is egy nagyon finom sütink lett és mind elfogyott vacsorára :).

I have planned for years to bake this cake (from my kid's book) for my family, and yesterday it happened. Though it came out a bit different than the original recipe says ( I was too tired, I think and had to do in a hurry), but everybody liked it, so it was eaten up for dinner.

a hét képe - this moment

:: A tegnapi süti készítés közben.

:: Yesterday's cake in progress.

Egy pillanat, amit szeretnék magamban megőrizni, azaz:

 "A single photo - no words - capturing a moment from the week. A simple, special, extraordinary moment. A moment I want to pause, savor and remember."

inspired by SouleMama

Szép hétvégét mindenkinekl! - Have a nice weekend!

joghurtos süti - cake with yoghurt

Borongós napokon, mint a mostaniak jól esik a konyhában tenni-venni és valami finomat készíteni, akár közösen a gyerekekkel.

Egyszerű, gyors és finom sütit ajánlok Nektek, ha van kedvetek próbáljátok ki. Az összeállításhoz sem kell egyéb csak egy tál, egy fakanál és mérőeszköznek egy joghurtospohár.

Hozzávalók: 1 pohár joghurt (vagy kefír), 2 pohár liszt, 1 pohár cukor, 2 egész tojás, fél csomag sütőpor, 1 pohár (vagy kicsit kevesebb) olaj, csipetnyi só; lehet még hozzáadni mazsolát, diót esetleg kakaóport...(mi mazsolát tettünk bele)

Elkészítés: az összes hozzávalót beleöntjük egy nagy tálba és összekeverjük, majd kivajazott, kilisztezett tepsibe töltjük és előmelegített sütőben 180°C-on 20-30 percig (tűpróbáig) sütjük.

On rainy days like we have nowadays it is so good to make something easy and delicious in the kitchen, especially if we can make it together with the children. I recommend a very simple, easy and quick cake for you. Try it, if you feel like! You need only a bowl, a wooden spoon and the cup of the yoghurt for measuring the ingredients that are the following: 1 cup of yoghurt, 2 cups of flour, 1 cup of sugar, 2 eggs, half pack (about 6 g) baking powder, 1 cup of sunflower oil, a pinch of salt. You can add raisins, nuts or cocoa powder as well (we added raisins).

Mix all the ingredients in a bowl, then pour it into a baking pan and bake in preheated oven at about 180°C for 20-30 minutes. Use an indicator to control if it is ready.

muffin

A gyerekeim éhesek...szinte állandóan :). Ma ebéd után (!) az volt az első kérdésük mikor kapnak valamit enni. Így amíg a kisebbek aludtak, a nagyobbak meg olvastak és játszottak muffint sütöttem nekik, mert az egyszerű és gyors és kihűlni is gyorsan hűl, hamar tudnak enni (megint). Keresgéltem mindenféle recepteket, de végül a saját fejem után mentem és úgy készítettem el a tésztát. Az alapja nagyon egyszerű, régóta sütöm kevert tésztaként, hol ilyen, hol olyan formában. Utána pedig adtam még hozzá amit találtam. Ha van kedvetek próbáljátok ki, az alap tésztát tudom konkrét mértékegységekkel, a többit azt csak úgy adagoltam....

Tehát az alaptészta a 10-15-20...én így hívom magamban. 10 dkg margarin, amit 15 dkg cukorral kikeverek, majd hozzáadok 1 tojást és 20 dkg 1 teáskanál sütőporral és egy csipet sóval összekevert réteslisztet és kb. 1 pohár tejet...de ez utóbbit sem tudom egész biztosan, addig öntöm, amíg nem túl száraz, de nem is folyós tésztát kapok. Ezután én ma hozzáadtam nem egészen 10 dkg apróra vágott étcsokoládét valemennyi mazsolát és kókuszreszeléket. Ha ettől szárazabb lesz a tészta tejet még lehet adni hozzá. Ezt a keveréket tettem a muffintepsi papírral bélelt mélyedéseibe, majd előmelegített sütőbe kb. 180°C-ra és addig sütöttem, amíg a tetejük kicsit megbarnult. Lehet ellenőrizni tűpróbával, hogy tényleg átsültek-e. Persze nem kellett hozzá 10 perc sem, hogy egy pohár tej kíséretében majdnem az összes elfogyjon. 12 darab lesz ebből a mennyiségből, és azért hagytak nekünk is (konkrétan 4 darabot), amit sikerült lefotóznom :)

My children are hungry nearly all the time. Today after lunch they immediately asked when they got something to eat again :). So while the smaller ones had a nap and the bigger ones read and played I made muffins. This is very quick and easy, so perfect for the afternoon. I have been making the basic cake for long, but the additional ingredients are new. This depended on what I found in the larder, so I added chocolate, raisins and grated coconut.

The recipe, as I call is the 10-15-20 recipe. I mix 10 dkg of margarine with 15 dkg of sugar then add 1 egg and 20 dkg of flour mixed with 1 teaspoon of baking powder and a pinch of salt. And I add about 1 cup of milk noticing when it is enough, not to have it too runny. Today I added a bit less than 10 dkg chopped dark chocolate some raisins and some grated coconut. If the pastry looks too dry you can add more milk. I baked it in a preheated oven on 180°C till the top became nice light brown.

After giving to the children with a mug of milk the muffins needed less then 10 minutes to disappear, only 4 were left, but only because my sweet children offered them to Papa and Mama :).

farsangra hangolódva

A héten az oviban, a jövő héten pedig az iskolában lesz farsangolás. Így már nagy készülődésben vagyunk, igaz, idén szerencsére csak két jelmezt kell készítenem, mert a kicsi lányt sikerült rábeszélni, hogy egy, a korábbi évek valamelyikében készült jelmezt vegyen majd fel. A fiúknak viszont újat varrok, az egyik nem is kicsi kihívás, mivel anyagot megfelelő színben és jelmezhez elfogadható árban nem kaptam, így világos színt vettünk és szabás után, varrás előtt befestem a darabokat.

Miközben pedig szabunk-festünk-varrunk sütöttem egy adag fánkot, aminek szokásosan nagy sikere volt. El is fogyott mind, egyszerre.

Nekem ez a jól bevált fánk receptem, és hogy könnyítsem a dolgomat, itt is a kenyérsütőgép 15 perces dagasztóprogramját használom, majd kivéve a tésztát kelesztem. Korábban simán robotgéppel dagasztottam. 

Ha van kedvetek próbáljátok ki:

Hozzávalók (olyan sorrendben írom, ahogy a gépbe teszem, de a leírásban a hagyományos készítési utat írom le):

2,5 dl langyos tej, csipet só, 5 dkg porcukor (a gépbe én kristálycukrot szoktam tenni, felolvad :) ), 1 tasak vaníliás cukor, 2 evőkanál sütőrum, 3 tojássárgája, 10 dkg olvasztott vaj vagy margarin (a gépbe nem olvasztom, ezt is szépen eldolgozza, ha szobahőmérsékletű), 50 dkg rétesliszt, 1 tasak szárított vagy 2,5 dkg friss élesztő

Elkészítés: A tejet elkeverjük az élesztővel, beletesszük a porcukrot is. a sót, vaníliás cukrot összekeverjük a liszttel. a liszt közepébe kis mélyedést csinálunk és beleütjük a 3 tojássárgáját, majd a beleöntjük a megfuttatott élesztőt és az olvasztott vajat. Jól összedolgozzuk, meleg helyen kétszeresére kelesztjük majd kb. 1 cm vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk (Ha csak gyerekeknek csinálom, akkor kisebb fánkocskákat szoktam szaggatni, most siettem is így a legnagyobb kör kiszúrómat használtam), majd forró olajban kisütjük, meghintjük porcukorral és lekvárt adunk hozzá.

Lekvárból nálunk szóba sem jöhet más, mint a házi készítésű sárgabarack :)

Jó étvágyat hozzá!

így készült - avagy edényfülfogó tutorial

Ebben az idei első bejegyzésben mutattam az edényfülfogókat és a megjegyzéseknél ígéretet tettem arra, hogy csinálok egy leírást. Így varrtam még egyet és lépésenként fotóztam, remélem érthető lesz.

 Egy 9 cm oldalhosszúságú/magasságú edényfülfogóhoz a következők szükségesek:

• külső és bélés anyagból 1-1 db, valamit közbélésből (flíz) 2 db (nekem a vékonyabb volt itthon, a vastagabból elég 1 réteg is) 10x20 cm-es maradék 
• szövött szalagból vagy bármilyen akasztónak megfelelő madzagból, szalagból egy 11 cm-es darab

A külső és belső anyagdarabokat félbehajtva vasaljuk meg, majd a vasalt él aljától mérjünk még 10-10 cm-eket, ahogy a képen is látszik. Persze körzővel könnyebb lenne, de nem tudom a miénk hol van és így egyszerűbb volt. A pontokat összekötve és az anyagot a másik irányba hajtva a vasalt középvonalnál, az összekötött pontok mentén vágjunk ki egy negyed kört, amit ha kihajtjuk az anyagokat meg is van a 2 félkörünk.

A külső anyagból kivágott félkört fektessük fonák oldalával a 2 flízdarabra és körben cikcakk öltéssel rögzítsük a 2 flíz réteghez. A felesleget a varrás mentén vágjuk le. Nem baj, ha kicsit hullámos lesz a széle, majd összevarrás után nem látszik. A középvonal egyik oldalától pici távolságot hagyva gombostűzzük oda a szalagot, majd szín oldallal befelé összehajtva varrjuk végig az egyenes oldalt.

Fordítsuk színére, majd a bélést is varrjuk össze, de ott hagyjunk középen egy nyílást a kifordításhoz. A bélést összevarrás után ne fordítsuk ki, hanem fonák oldalával kifelé húzzuk rá a külső oldalra, lehetőleg az oldalvarrások egymáson legyenek, de nem fog látszani, úgyhogy, ha máshova kerülnek az sem tragédia.

A külső és bélés szélét összefogva varrjuk egymáshoz a rétegeket, akkor olyan lesz, mint itt  középső képen és ezek után a nyíláson keresztül fordítsuk ki, majd a szín oldalról egészen közel az anyagszélhez varrjuk be a nyílást.

Ha behúzzuk a belsőt a helyére gyakorlatilag készen is vagyunk. Maradhat így is, mint itt a 2 kép közül az elsőn, de én jobban szeretem még így kívülről letűzni a szélét, befejezettebbnek tűnik...nekem.

Készen vagyunk, mehetünk végre főzni ;)

Remélem minden világos és érthető volt, ha nem, kérlek jelezzétek és nézzétek el nekem; ez volt az első leírás, amit készítettem.

tésztafélék

Elég sok tésztafélét eszünk, annál az egyszerű oknál fogva, hogy olcsón elkészíthető és egyszerű. Hogy egészségesebb legyen, rászoktunk és szoktatom a gyerekeket is arra, hogy teljes kiőrlésű lisztet is keverek a tésztába. A héten készült így pizza is, amit eredetileg furcsának gondoltam, de annyira finom lett, hogy még egy adagot kellett sütnöm. Rátétnek meg szeretek rá zöldséget is tenni, ilyen formában legalább megeszik. Volt még itthon kevés gomba is, így az is került rá, és sajt, meg egy egészen kevés szalonna, ízfokozóként.

Azért is jó ez a tésztagyártás, mert miközben keveredik és kel (a kenyérsütő gépet szoktam segítségül hívni, így csak összemérem a hozzávalókat, és már mehetek is, szűk másfél óra múlva készen van a rögtön feldolgozható tészta), van idő foglalkozni a gyerekekkel, utána meg mindössze 10 perc és el is készül...nagyon gyorsan sül. Így hát több legyet ütünk egy csapásra, olyan étel készül, amit mindenki szívesen megeszik és időt is nyerünk.

:: sütés előtt...

:: és után

Ha van kedvetek próbáljátok ki ezt a tésztát (az eredeti receptet írom majd megjegyzésben a változtatásainkat):

Hozzávalók:

400 ml víz

2,5 ek olivaolaj

2,5 tk só

800 g finomliszt

30 g friss élesztő

Megj.: Én ennek a felét csináltam meg elsőre, és utána még egyszer kellett, mert nagyon fogyott. A 400 g finomliszt helyett 250 g finomlisztet és 150 g teljes kiőrlésű lisztet használtam, és adtam még a keverékhez egy egész kevés, mondhatni csipetnyi barna cukrot, hogy az élesztő könnyebben induljon el.

Mindenkinek nagyon szép hétvégét!

kenyér

Szeretem az itthon készült kenyeret. Mióta van kenyérsütő gépünk gyakrabban is sütünk. Sokféle receptet kipróbáltam és most egy újat is, amit már bátran többféle recept elolvasása után az egyik kis változtatásával sütöttem meg, azaz nem én, hanem a gép :) És jól sikerült, a gyerekek meg úgy ették, ahogy még nem láttam őket kenyeret enni. Mintha süti lenne. Tény, hogy finom és kicsi édeskés, gondolom ez a titka. De örülök, mert emellett a hozzáadott zabpehely és teljes kiőrlésű liszt miatt egészséges is.
Bevallom azért, ha nincs még annyi időm se (vagy kedvem, mert az sincs mindig), hogy összemérjem a hozzávalókat, szoktunk előre bekevert zacskós kenyérlisztekből is sütni, amihez csak vizet kell adni. Vannak tényleg nagyon jók. Kedvenceink a sokmagvas, a tökmagos és a rozskenyér.

És akkor a recept a mézes-fahéjas-zabpelyheshez:

Kenyérsütő géphez a következő sorrendben tegyük bele a hozzávalókat:
3 dl langyos víz
2 evőkanál méz
1 evőkanál barna cukor
1 teáskanál só
1 teáskanál (vagy picit kevesebb) fahéj
15 dkg zabpehely
24 dkg kenyérliszt
16 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
1 friss élesztőkocka

Én a sima fehér kenyér programon sütöttem és 1000 g-osra állítottam, de szerintem a 750 g-os program is jó lett volna, nagy különbség úgy sincs.

Ha van kedvetek süssetek Ti is!!!
Ha nem gépben készül, akkor  kevés édesített vízben felfuttathatjuk az élesztőt és utána dagasztjuk össze a többi hozzávalóval.

Mindenkinek nagyon szép hétvégét kívánok!
Ezúton üdvözlöm a régebbi és újabb olvasóimat is, nagyon örülök, hogy itt vagytok! Sajnos mindenkinek külön-külön nincs energiám írni, de aki ír blogot közületek azokhoz biztosan be-benézek majd!

edényfülfogók

készültek még jóval karácsony előtt anyukám kérésére.

8 darabot, azaz 4 párat varrtam ezeket ajándékozta utána ő tovább. Nagyon egyszerű darabok és ezúttal az akasztót is leegyszerűsítettem és sima szövött szalagot varrtam be, nem úgy, mint amikor először készítettem őket, mert akkor saját anyagukból varrtam. De szerintem így is mutatósak lettek, a funkciójukat pedig egészen biztos, hogy tökéletesen betöltik így is.

a vaníliás kifli dícsérete

Nem is tudom megmondani mikor sütöttem utoljára. És azt sem, az elmúlt években miért nem. Pedig nagyon egyszerű, gyors, finom....és még sorolhatnám, de nekem elsősorban az adja az értékét, hogy arra az időre emlékeztet, mikor Nagymamám még élt és minden Karácsonykor (és persze azon túl is) vaníliás kiflit sütött. Nagypapámmal együtt :), ugyanis ő volt, aki akkoriban törte és darálta hozzá a mandulát (igen, mandulával készítjük, bár az eredeti receptben dió szerepel), majd mikor kisültek a kiflik még forrón ő forgatta meg vaníliás porcukorban. Igazi békebeli sütemény. Már két adaggal sütöttem, de nagyon nehéz megállni, hogy ne együnk belőle...olyan finom. A gyerekek is nagyon szeretik, úgyhogy szerintem még sül majd 1-2 adag, csak elfogyott a mandula, ami sajnos már nem a saját fákról származik, hanem bolti, őrölt, de nagyon jó áron kapható egy bizonyos áruházláncnál.

A recept ebben a könyvben található. A képen a kis gyertyatartót a kiscsoportos ovisok készítették agyagból, ez volt a kicsik ajándéka a szülőknek :) A máz pedig igazából sötétzöld.

próbasüti

Mint minden évben, idén is hozzátartozik az ünnepi készülődéshez a sütés. Vannak már bevált receptjeim, de szeretek kipróbálni újdonságokat is. Valahol találtam egy nagyon egyszerű francia receptet, azt próbáltam ki ma koradélután. A tészta összeállítása addig tartott amíg megmelegedett az ebédünk, utána pihenni betettem  a hűtőbe, amíg ettünk.  Már csak nyújtani, szaggatni és sütni kellett. A sütik 6-7 perc alatt megsülnek, így az sem tartott túl sokáig. Nem számoltam hány tepsivel toltam be, de amint kivettem őket, rögtön volt rá jelentkező, így sikeresnek bizonyult a próba. Úgy az egyharmada biztosan el is fogyott elsőre, pedig a négyből csak két gyerkőc volt itthon. 

Ha valaki szívesen tenne egy próbát, mint én, íme a recept:

Karácsonyi csillagok

Hozzávalók: 250 g liszt, 100 g lágy vaj (én fele-fele arányban használtam vajat és margarint), 125 g porcukor, 50 g őrölt mandula, 1 tojás, 1 teáskanál sütőpor, fűszerek (fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, gyömbér), reszelt citrom v. narancshéj

Elkészítés: A lisztet, cukrot, mandulát és sütőport összekeverjük, majd hozzáadjuk a vajat és a tojást, ill. a fűszerekből ízlés szerint (én ezúttal fahéjat, gyömbért és szárított, reszelt citromhéjat adtam hozzá). Ezt alaposan összedolgozzuk. Úgy is lehet, hogy először, fűszerek nélkül dolgozzuk össze, majd szétosztva a tésztát, különböző ízesítésű alapokat csinálunk.

Ha kész, kicsit jó pihentetni, utána vékonyra nyújtjuk és különféle kiszúrókkal formákat szaggatunk, amiket sütőpapírral bélelt sütőlapra teszünk. Előmelegített sütőben 180°C körüli hőmérsékleten sütjük, 6-10 percig. Nagyon figyeljünk, mert hamar sül, könnyen megégehet. Utána, csak a díszítés kedvéért meg lehet még egy kicsit porcukrozni.

Jó sütést és jó étvágyat! Ajánlom Advent első vasárnapjára gyertyagyújtás és egy csésze finom tea mellé.

dolgos hétvége...

...van mögöttünk. A gyönyörű őszi napsütésben volt mit tenni kint, és közben természetesen bent is. A fiúk inkábbb kint szorgoskodtak, az idei utolsó fűnyírás utáni pakolásban segédkeztek.

 Mi pedig eközben idebent készíttettük a finom falatokat. Mindig elcsodálkozom, hogy sokkal többre képesek egyedül is a gyerekeink, mint gondolnám, csak hagyni kell őket. 4 évesen már bőven meg tudja kavarni a kislányom a tölteléket a palacsintába és utána meg is tölti őket.

Amikor pedig bejöttek hozzánk a fiúk, akkor a másodszülöttem azonnal elszaladt, kezet mosott és beállt a kenés-tekerésbe, mert a konyhai dolgokból őt nem lehet kihagyni ;)

alma, alma, piros alma...

A hétvégén szedett alma nyersen is nagyon finom, de most, hogy végre úgy tűnik én is meggyógyultam olyan jól esett megint a konyhában tenni-venni, főzni és sütni. Nekem ezek a tevékenységek kifejezetten jól esnek, jótékonyan hatnak a kedvemre. Így ma az egyik kedvenc almás sütimet csináltam meg. Nagymamám hagyta rám ezt a receptet is, mint azt a csokis tortát amiről Zsuzsa itt írt

Szerintem ez is egy elronthatatlan, gyors és végtelenül egyszerű valami, viszont nagyon finom. Ha van kedvetek próbáljátok ki! Nekünk most mandula nem volt itthon (helyette szórócukorral díszítettem), meg az alkoholos dolgokat is ki szoktam hagyni, de az eredetiség kedvéért azt a receptet írom le, ami a kis füzetemben szerepel.

Almatorta angol módra

Tésztához: 20 dkg liszt, 15 dkg vaj vagy margarin, pici só, 1 teáskanál cukor 2 evőkanál víz (ebből mindig kevesebbet használunk) Ezt összegyúrni és fél órán át a hűtőben pihentetni.

Töltelékhez: 1 kg alma, 15 dkg cukor, 1 evőkanál baracklekvár, 2 evőkanál barackpálinka (na ezt sosem teszek bele), feldarabolt, hámozott mandula

Hámozott alma feléből és a cukorból pépet főzünk, a formában egyenletesen elterített tésztára halmozzuk, ráteszünk almaszeleteket és a barackpálinkával elkevert baracklekvárral megkenjük. Megszórjuk mandulával és kb. 180°C-os sütőben 30-40 percig sütjük.

Megj.: én ezúttal is, mint sokszor, a töltelék helyére tavaly üvegben eltett reszelt almát használtam.

Jó étvágyat hozzá! (Itthon megvolt, az iskolásom leckeírás után 2 szelettel is megevett belőle, és most eszi a harmadikat :).)

nyári hangulatok - konyha

Az ősz visszavonhatatlanul és véglegesen megérkezett, sokat esik, szürkeség mindenfelé. Nagyon jó feleleveníteni a nyári pillanatokat, erőt adnak, megvidámítanak. Remélem nem csak engem, hanem bárkit, aki megnézi a képeket.

Nyáron valahogy minden egyszerűbb, az öltözködés, a mosás és persze a főzés is. Van sok friss hozzávaló és akadnak ilyenkor apró segítő kezek is, nokedlitészta keveréséhez, apró csipetkék szaggatásához a gulyáslevesbe és kukoricatisztításhoz is.

Nagyon szép hétvégét!

tészta

Elöljáróban csak annyit: nem készülök gasztrobloggernek. Tésztát gyúrtunk, lapítottunk (ahogy a gyerekek mondják) és vágtunk az elmúlt napokban. Készült lasagna és egyszerű mákos tészta is.