farsangra hangolódva

A héten az oviban, a jövő héten pedig az iskolában lesz farsangolás. Így már nagy készülődésben vagyunk, igaz, idén szerencsére csak két jelmezt kell készítenem, mert a kicsi lányt sikerült rábeszélni, hogy egy, a korábbi évek valamelyikében készült jelmezt vegyen majd fel. A fiúknak viszont újat varrok, az egyik nem is kicsi kihívás, mivel anyagot megfelelő színben és jelmezhez elfogadható árban nem kaptam, így világos színt vettünk és szabás után, varrás előtt befestem a darabokat.

Miközben pedig szabunk-festünk-varrunk sütöttem egy adag fánkot, aminek szokásosan nagy sikere volt. El is fogyott mind, egyszerre.

Nekem ez a jól bevált fánk receptem, és hogy könnyítsem a dolgomat, itt is a kenyérsütőgép 15 perces dagasztóprogramját használom, majd kivéve a tésztát kelesztem. Korábban simán robotgéppel dagasztottam. 

Ha van kedvetek próbáljátok ki:

Hozzávalók (olyan sorrendben írom, ahogy a gépbe teszem, de a leírásban a hagyományos készítési utat írom le):

2,5 dl langyos tej, csipet só, 5 dkg porcukor (a gépbe én kristálycukrot szoktam tenni, felolvad :) ), 1 tasak vaníliás cukor, 2 evőkanál sütőrum, 3 tojássárgája, 10 dkg olvasztott vaj vagy margarin (a gépbe nem olvasztom, ezt is szépen eldolgozza, ha szobahőmérsékletű), 50 dkg rétesliszt, 1 tasak szárított vagy 2,5 dkg friss élesztő

Elkészítés: A tejet elkeverjük az élesztővel, beletesszük a porcukrot is. a sót, vaníliás cukrot összekeverjük a liszttel. a liszt közepébe kis mélyedést csinálunk és beleütjük a 3 tojássárgáját, majd a beleöntjük a megfuttatott élesztőt és az olvasztott vajat. Jól összedolgozzuk, meleg helyen kétszeresére kelesztjük majd kb. 1 cm vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk (Ha csak gyerekeknek csinálom, akkor kisebb fánkocskákat szoktam szaggatni, most siettem is így a legnagyobb kör kiszúrómat használtam), majd forró olajban kisütjük, meghintjük porcukorral és lekvárt adunk hozzá.

Lekvárból nálunk szóba sem jöhet más, mint a házi készítésű sárgabarack :)

Jó étvágyat hozzá!